PASTA BUSIATA TRAPANESE INTEGRALE GRANO DI TUMMINIA GR.500

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PASTA BUSIATA TRAPANESE INTEGRALE GRANO DI TUMMINIA GR.500

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PASTA BUSIATA TRAPANESE INTEGRALE GRANO DI TUMMINIA GR.500

La busiata integrale è una pasta di semola di grano duro, lavorata con tecn

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PASTA BUSIATA TRAPANESE INTEGRALE GRANO DI TUMMINIA GR.500 L'antichissimo grano siciliano biologico che da qualche anno si sta producendo nuovamente dopo tantissimi anni. La busiata integrale è una pasta di semola di grano duro, lavorata con tecniche artigianali, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature per mantenere le caratteristiche organolettiche del grano. La trafilatura al bronzo rende la superficie di questa pasta porosa e ruvida e, quindi, assolutamente adatta per catturare il condimento. Si sposa soprattutto a condimenti in bianco. Si apprezza al meglio con dell’ottimo olio extra vergine di oliva.

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