LE SABBIE DELL'ETNA VINO BIANCO CL.75 CARRICANTE 60%, CATARRATTO 40% CANTINA FIRRIATO 13°

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LE SABBIE DELL’ETNA BIANCO D.O.C.

FRESCHEZZA E MINERALITÀ DEL VULCANO PER QUESTO ETNA BIANCO



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LE SABBIE DELL’ETNA BIANCO D.O.C. FRESCHEZZA E MINERALITÀ DEL VULCANO PER QUESTO ETNA BIANCO Classificazione: DOC Etna Bianco Vitigno: Carricante e Catarratto Zona di produzione: territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) Tipo di terreno: franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante Dalle rughe del vulcano, nel territorio del comune di Castiglione di Sicilia, il vigneto disegna un paesaggio di suggestiva bellezza. L’Etna è un tripudio di natura felice, dove la pianta di vite è stata compagna della pietra nera di lava e della ginestra giallo limone. Vino testimone del territorio, incanta per la lucente bellezza del colore e per la nitidezza dei profumi varietali di polpa bianca matura, di pera e pesca. L’elegante sapidità che si scopre al palato è il segno gustativo preminente di questo blend di Carricante e Catarratto, reso ancora più emblematico dalla persistente freschezza. Note di degustazione Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli; Olfatto: potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca; Palato: E’ un vino di grande afflato, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida. Di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione varietale dei suoi uvaggi è capace di generare; Caratteristiche: E’ un esemplare vivido dei vini bianchi dell’Etna per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote, con ampiezze e profondità marine. Sapido, di lungo respiro, vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dell’enologia dell’Etna. Curiosità Il nome Carricante deriva con molta probabilità dall’abbondanza di frutto che questa pianta produce. Il vino prodotto dalle uve di Carricante è particolarmente fine e morbido di colore giallo paglierino ed è ideale in abbinamento con altri uvaggi più corposi e strutturati come il Catarratto. Il blend di Etna bianco DOC rivela al palato l’esatto valore olfattivo del Carricante e la struttura più complessa del Catarratto per celebrare, ancora una volta, la Filosofia di Firriato, produrre vini con una forte identità territoriale. CARATTERISTICHE DELL’ANNATA 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 L’inverno è stato rigido con abbondanti precipitazioni , Anche la primavera è stata molto piovosa con temperature al di sotto della media stagionale, questo ha portato a un germogliamento più tardivo. Ottima è stata la ripresa vegetativa le alte temperature di Maggio e Giugno hanno sfruttato per una splendida fioritura seguita da una ottima allegagione. La grandinata che si è abbattuta il 9 giugno ha riportato fortunatamente pochi danni limitati alla vegetazione. A livello sanitario l’annata si è presentata con ottima, con uve sane, senza attacchi parassitari. Le abbondanti piogge di agosto e l’abbassamento delle temperature ha fatto pensare ad una vendemmia difficile, invece hanno creato una riserva di acqua che ha permesso di arrivare a settembre con una buona vitalità nelle piante. In generale è stata un’annata molto interessante con un livello qualitativo molto alto Vendemmia dell’uva Carricante: 6/9 Ottobre 2015 Vendemmia delle uve rosse Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio: 11/22 Ottobre Colore giallo tenue con riflessi verdi, profumi di frutta bianca, tiglio, erbe aromatiche, al palato si presenta con una nota vibrante per la caratteristica acida delle uve, piacevolmente sapido, gradevolissima la persistenza e armonicità. PREMI E RICONOSCIMENTI 2014 2013 2012 ETNA BIANCO DOC 2012. Wine Spectator (Classifica: 87 punti)

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