LA CORTE DI MAHARAJA' VINO ROSSO FRAPPATO CL.75 CANTINA FIRRIATO 13°

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LA CORTE DEL MAHARAJA

IL FASCINO DELL’ORIENTE NELLA PIÙ GRANDE ISOLA MEDITERRANEA



Classificazione: I

Dettagli

LA CORTE DEL MAHARAJA IL FASCINO DELL’ORIENTE NELLA PIÙ GRANDE ISOLA MEDITERRANEA Classificazione: IGT Terre Siciliane Vitigno: Frappato Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta di Borgo Guarini Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso Borgo Guarini, la più estesa tenuta Firriato, con i suoi 165 ettari, stupisce ancora per la meravigliosa qualità dei vini che offre il suo terreno argilloso e ricco di calcare. Dall’intreccio di tecniche agricole tradizionali e moderne nasce La Corte Del Maharajà, un vino affascinante, interpretazione moderna di un vitigno antico ed autoctono: il Frappato. L’unione è mirata, ingentilisce le spigolosità di uve dal colore scuro, violaceo che si manifestano potenti e ricche di tannini. E’ un vino che invita al silenzio, all’evocazione di luoghi lontani e misteriosi, al lento calare della sera. Un figlio di Sicilia che guarda a oriente per rievocare un lontano passato. Note di degustazione Colore: rubino intenso con sfumature violacee; Olfatto: note ben definite di frutta a bacca rossa con perfetta fusione di spezie, pepe nero, liquirizia e chiodi di garofano; Palato: Ampio, complesso, avvolgente con un’equilibrata acidità che sostiene un nitido frutto di cassis e di more, ingentilito da sentori di arancia rossa conferitigli dal Frappato; Caratteristiche: Affascinante vino-frutto, per sua natura rifugge da ogni schema e classificazione, esprimendo in uno stile moderno il Frappato, la varietà che interpreta al meglio la solarità del territorio e la mitezza del suo clima. L’armonia tra i sentori al naso e le sensazioni al palato rivelano immediatamente l’attento e meticoloso lavoro in vigna. Curiosità Nel XIX secolo l’importazione inglese di specialità indiane seguiva alcune rotte specifiche e, una di queste, includeva la Sicilia come luogo non solo di passaggio ma anche come tappa commerciale. Non è inusuale trovare nelle case dell’aristocrazia siciliana i preziosi argenti provenienti dall’India. La Corte Del Maharajà oggi è testimone di uno scambio tra culture lontane, di filosofie di vita differenti, di un incontro tra oriente e occidente che ancora oggi evoca il piacere di guardare al di là del mare. CARATTERISTICHE DELL’ANNATA 2013 2012 L’annata si presenta fruttuosa, sia per quantità che soprattutto in qualità si sono ottenuti “vini di interessante profilo”. A causa del clima la raccolta si è protratta fino all’ultima settimana di settembre. L’annata 2013 ha permesso una raccolta più lenta e quindi una maturazione graduale: la vendemmia è stata ritardata di due settimane. Data di raccolta: 02 Settembre Colore rosso intenso tendente al porpora, sentori di spezie, cannella, pepe, vaniglia e frutti di bosco molto maturi; al gusto si presenta morbido di grande struttura, equilibrato, caldo ed intenso; dal finale dolce e succulento senza tannini in eccesso. PREMI E RICONOSCIMENTI 2014 LA CORTE DEL MAHARAJA’ 2011 Vini d’Italia – Gambero Rosso (Classifica: 2 bicchieri neri) LA CORTE DEL MAHARAJA’ 2011. Annuario dei Migliori Vini Italiani – LM Luca Maroni (Classifica: 89 I.P.) LA CORTE DEL MAHARAJA’ 2011 Bibenda (AIS) (Classifica: 4 Grappoli Rossi) FILETTO IN SALSA DI ROSMARINO E LIMONE INGREDIENTI Filetti di manzo Rosmarino Olio extravergine di oliva Sale Pepe nero Limoni Erba cipollina PREPARAZIONE Fare riscaldare la piastra e aggiungere la fetta di carne su un letto di rosmarino tritato, in maniera che il filetto assuma l’aroma del rosmarino. Una volta cotta, aggiungere alla carne una salsa realizzata con rosmarino, olio, limone e pepe. Servire insieme ad un’insalata di limoni ed erba cipollina.

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