PREPARATO PER SPAGHETTI ASSORTITI GR.50

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BUSTINA PER PREPARATO " AGLIO OLIO E PEPERONCINO"

Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino iniziate mettendo a cuocere la p

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BUSTINA PER PREPARATO " AGLIO OLIO E PEPERONCINO" Per preparare gli spaghetti aglio olio e peperoncino iniziate mettendo a cuocere la pasta in acqua bollente salata a piacere . Cuocete gli spaghetti al dente e nel frattempo potete preparare il condimento: pelate gli spicchi di aglio, divideteli a metà e togliete l'anima (la parte verde centrale di ciascuno spicchio) Riducete gli spicchi a fettine piuttosto sottili Prendete il peperoncino fresco, e riducetelo a fettine eliminando il picciolo. Se preferite una piccantezza minore, potete aprirlo per il senso della lunghezza e togliere i semini prima di ridurlo a fettine. Ora versate l'olio in una padella ampia. Scaldatelo a fiamma dolce e unite l'aglio e il peperoncino . Fate soffriggere il condimento a fiamma molto bassa, peperoncino e aglio non dovranno bruciarsi ma solo soffriggere per un paio di minuti e per una doratura uniforme senza rischio di bruciarli, potete inclinare la padella in modo da raccogliere in un solo punto olio e condimento e permettere una rosolatura uniforme . Una volta che la pasta sarà cotta al dente, potete trasferirla direttamente in padella e unire un mestolo di acqua di cottura. Mantecate qualche istante per amalgamare i sapori e saltare il tutto,poi potete impiattare i vostri spaghetti aglio olio e peperoncino da servire ben caldi!

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