La sede operativa, con la nascita del primo negozio, è proprio il centro storico di Trapani. Si tratta di un negozio pilota situato nel cuore della città, nella via Torrearsa, in prossimità del porto, in una delle vie più antiche, dove ogni turista e/o passante è  “obbligato”  a fermasi per assaporare e conoscere i colori ed i profumi del nostro centro storico.