ANTHILIA VINO BIANCO CATARRATTO CL.75 CANTINA DONNAFUGATA

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ANTHILIA VINO BIANCO CATARRATTO CL.75 CANTINA DONNAFUGATA

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Tipologia: Bianco - Sicilia Doc
Uve: Catarratto prevalente; il blend si completa con altri vitigni.
Gradazione: 12,5-13% vol
Fres

Dettagli

Collezione freschi e fruttati: vini basati sulle varietà autoctone, moderni e di immediata piacevolezza Il vino di Donnafugata più venduto al mondo, si contraddistingue nell’annata 2015 per un bouquet fresco e fragrante con note fruttate e di macchia mediterranea. Un vino molto versatile, ideale con primi e secondi di mare e piatti vegetariani DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Bianco UVE: Catarratto, varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni ed internazionali. ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. TERRENI: altitudine da 200 a 600 m s.l.m; orografia collinare; suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%. VIGNETO: allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per pianta. Densità di 4.500 - 6.000 piante/ettaro, con rese di circa 85 q.li/ha (1,7 kg per pianta). ANNATA 2015: Fino alla fine di giugno, l’annata 2015 si è contraddistinta per un andamento climatico più fresco e piovoso delle medie stagionali. Complessivamente dal 1 ottobre 2014 al 30 settembre 2015, si sono avuti 763 mm di pioggia contro i 656 della media degli ultimi 10 anni. A Luglio si sono registrate temperature massime superiori rispetto ai valori medi del periodo che hanno favorito il processo di maturazione delle uve. Le notevoli escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione nelle uve dei precursori aromatici. Il Catarratto- varietà prevalente nel blend- è stato raccolto nella seconda decade di Settembre. VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. DATI ANALITICI: alcol 12,80 %vol. - acidità totale 5,6 g/l - pH 3,22 NOTE DI DEGUSTAZIONE (15/01/2016): Dal colore giallo paglierino brillante, Anthìlia 2015 presenta un bouquet fresco e fragrante con note fruttate di mela, pesca a polpa bianca e scorza di agrumi e sentori di macchia mediterranea. In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza. LONGEVITA’: da godere nell’arco di 3 anni. CIBO&VINO: perfetto con una bruschetta al pomodoro e basilico, con pasta ai frutti di mare e pesce azzurro. Lo consigliamo anche con la cesar salad. Servirlo in calici di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C. QUANDO DESIDERI: colorare la tua giornata. Un piccolo lusso quotidiano che rende ogni giorno una festa. Una scoperta da condividere con gli amici. Un momento di svago e leggerezza per te. DIALOGO CON L’ARTE: l’etichetta è il volto di una donna, misterioso e sfuggente come la civiltà degli Elimi. Anthìlia è il nome dato in epoca romana alla città di Entella in cima alla Rocca. Anthìlia oggi è il nome di un vino che si identifica nel territorio antico da cui trae origine. E’ il primo vino ad essere stato concepito a Donnafugata e resta ancora oggi nel cuore di tanti estimatori. RICONOSCIMENTI RECENTI 92/100 punti (Anthìlia 2014) - James Suckling (Nov. 2015) Oscar Qualità /Prezzo (Anthìla 2013) – BereBene Gambero Rosso 2015

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nome ANTHILIA VINO BIANCO CATARRATTO CL.75 CANTINA DONNAFUGATA

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